Toptan gıda sınıfı eritritol tatlandırıcı eritritol organik

Kısa Açıklama:

Eritritol, kalori değeri neredeyse sıfır olan yeni bir tatlandırıcıdır.
Bugün mevcut olan tek doğal şeker alkolüdür.
Eritritol, birçok çeşit meyve, sebze ve hayvan dokusunda bulunan yeni, doğal, düşük kalorili bir biyolojik fermantasyon tatlandırıcısıdır.

Kaliteli ve Hızlı Teslimat ve Özelleştirme Hizmeti

Yardım Hattı: +86-15255616228(WhatsApp&Wechat)

Email: daisy@zhuoerchem.com

Bize e-posta gönder

Ürün ayrıntısı

Ürün etiketleri

Tanım

Eritritolün tatlılık derecesi şeker kamışının yaklaşık yüzde yetmişi kadardır, kalori katsayısı neredeyse sıfırdır (0.2kcal/g), şeker kamışı ile karşılaştırıldığında sadece 1/20 kalorik yeteneği ve ksilitol ile karşılaştırıldığında 1/15 kalorik yeteneği.Hoş bir serinlik hissi veriyor.Eritritolün iyi bir biyolojik toleransı vardır; eritritolün maksimum insan toleransı sorbitolün 2.7-4.4 katı ve ksilitolün 2.2-2.7 katıdır.Eritritol enzim tarafından parçalanamaz, bu nedenle katabolizma olmadığından diyabet, obezite, hipertansiyon, kalp hastalığı olan hastalar için çok uygundur.Streptokok aşındırıcı diş minesine karşı direnç gösterme özelliğine sahip olduğundan, çürük dişe etkili bir şekilde karşı koyabilir.

Şartname:

Öğe	Standart
Dış görünüş	beyaz kristal toz
Tahlil(%)	99.5-100.5
Kurutma kaybı(%)	<0,2
Ateşlemede kalıntı (%)	≤0,1
Ağır metal (Pb)	0,0005
Arsenik	≤2,0ppm
Çözünmeyen kalıntılar(mg/kg)	≤15
Pb	≤1,0ppm
Gliserol +Ribitol (%)	≤0,1
Şekeri azaltmak(%)	≤0,3
Erime noktası	119-123
PH değeri	5.0 ~ 7.0
İletkenlik (μs/cm)	≤20

Kullanım

1.Erythritol, pişirme stabilitesini ve raf ömrünü önemli ölçüde artırmak için kek, kurabiye ve bisküvilerde %10'a kadar kullanılabilir.

2.Erythritol, unlu mamullere daha uzun süre tazelik ve yumuşaklık verir.Unlu mamullerde eritritol kullanılması daha kompakt hamur ve daha yumuşak ürünlerle sonuçlanır.

3. Unlu mamullerde daha az renk oluşumu eritritol kullanımından kaynaklanmaktadır.

4.Erythritol'ün farklı bir erime davranışı vardır.

5. Şekerlemelerde eritritol higroskopik değildir (havadaki nemi emmez), iyi parlaklık, kırılma özelliği ve ağızda erime özelliği sağlar.

6.Erythritol hızla kristalleşir.

7. Şekerleme ve fondan gibi bazı şekerlerde eritritol, kristalleşmeyi kontrol etmek için maltitol ile iyi çalışır.

8.Erythritol, ince öğütülmüş veya toz haline getirilmişse en iyi sonucu verir ancak sert şekerler için kristal veya granül formunda kullanılabilir.